Seadas (sardijns dessert) (90g) 15x4pcs
De seadas (ook wel sebadas genoemd) is een typisch Sardijns dessert.
Een griesmeel deeg gevuld met verse kaas en citroenschil, te bakken in olie en op smaak te brengen met honing.
Kaas en honing vormen een heerlijke combinatie. De zure smaak van de kaas past perfect bij de citroenschil en geeft zo een vleugje frisheid die dit dessert onderscheidt.
De naam “seadas” is waarschijnlijk afgeleid van het woord “seu” dat in de Sardijnse taal verwijst naar het dierlijke vet dat een ingrediënt van het deeg is.
Tegenwoordig is seadas een dessert, maar oorspronkelijk was het een hoofdgerecht en kon het een tweede gang vervangen
Ze moeten warm geproefd worden en gegarneerd met kwaliteitshoning (ook uitstekend met kastanjehoning).
De seadas bevatten, tussen zoet en zout, een beleving van unieke aroma’s en geuren.
Absoluut om te proberen.
BEREIDING
Bevroren: bak in goed hete olie aan één kant of eerst bruin bakken aan één kant dan aan de andere kant voor ongeveer 1/2 minuut. Kruid ze met uitstekende honing.
Ook onze “Culurgiones ogliastrini” zijn een typisch product van Sardinië.
Bekijk ze in de pasta-sectie.
