Taart gevuld met custard en omhuld met geflambeerde citroen meringue.
In de citroentaart meringue zit een combinatie van smaken die bij de eerste smaak explodeert in de mond!
De zure smaak van citroen gaat perfect samen met de zoetheid van de Italiaanse meringue.
Het is niet alleen de smaak die deze cake speciaal maakt.
Ook de uitstraling met de kenmerkende witte kleur en gebronsde karameltonen die doen denken aan besneeuwde bergtoppen.
De knapperigheid van de meringue en de zachtheid van de citroencrème maken ook de texturen heel bijzonder.
De oorsprong van dit dessert dateert waarschijnlijk uit het Amerika van de 19e eeuw. Het werd toen bekend in verschillende landen waar het recept opnieuw werd geïnterpreteerd. De Italiaanse versie is degene in ons assortiment!
Serveerinstructies:
De optimale consumptietemperatuur is +4/10°: het is daarom noodzakelijk om het minstens 3-4 uur van tevoren uit de vriezer te halen. Eenmaal ontdooid maximaal 5 dagen bewaren bij +4°C. Niet opnieuw invriezen.
