Arancini ragu diepvries voorgebakken – 20 x 220g
Vandaag nemen we je mee naar het zonnige Sicilië in het hart van de Middellandse Zee. In feite zullen we een van de beroemdste en meest geliefde gerechten van dit eiland ontdekken: de Siciliaanse Arancini.
Arancini zijn gevulde rijstballetjes, bedekt met knapperig broodkruim en vervolgens goudbruin gebakken. De klassiekers hebben een vulling van vlees, erwten en vezelige mozzarella.
Het meest karakteristieke rotisserie product van Sicilië
Arancini worden door Sicilianen beschouwd als het meest karakteristieke rotisserieproduct van hun regio. Bijna alle grote steden claimen vaderschap.
In de omgeving van Palermo wordt gezegd dat het gerecht een oorsprong heeft die teruggaat tot de Arabische gastronomie en de islamitische heerschappij waarvan de Siciliaanse hoofdstad de hoofdstad was.
In de regio Catania worden echter kegelvormige arancini bereid. Hier wordt beweerd dat deze vorm is geïnspireerd op de Etna-vulkaan. Door de punt van het vers gekookte gerecht af te snijden, komt er namelijk stoom vrij die doet denken aan vulkaanrook. Terwijl het knapperige oppervlak van het paneermeel en het rood van de inhoud doen denken aan lava in zijn twee fasen, warm en koud.
Thuisvoorbereiding is nogal lang en complex.
Bij GMCI BV koopt u één van de beste arancini op de markt.
Onze arancini ragu diepvries voorgebakken worden handgemaakt op Sicilië volgens een exclusief recept. Ze zijn peervormig en zeer elegant om naar te kijken. Met maximale zorg bereidt met rijst en goed gedefinieerde granen. Voorgekookt kunnen ze gemakkelijk worden opgewarmd in de oven.
BEREIDING:
Traditionele oven: haal de arancini die je wilt gebruiken minimaal 2 uur van tevoren uit de vriezer en zet ze vervolgens 7-9 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Om ze nog mooier te maken, kun je er vlak voordat je ze in de oven doet een beetje olie op doen.
