Apulische panzerotti gebakken en bevroren is een gerecht afkomstig uit de regio Puglia.
Het zijn halve manen van gezuurd deeg (vergelijkbaar met pizzadeeg), die met veel vullingen gevuld kunnen worden.
Goudkleurig van buiten en zacht en smakelijk van binnen, ze zijn een waar genot.
Perfect als aperitiefhapje of om te verwerken in een buffet. Het is het klassieke eten waar je samen met familie of vrienden van kunt genieten.
Een typisch product uit Zuid-Italië dat steeds meer bekendheid krijgt over de hele wereld
De panzerotto is ontstaan ​​uit de traditie van de armste Apulische keuken. Met het overgebleven brooddeeg werden kleine halve manen gevuld met stukjes kaas en tomaten gekookt.
De klassieke versie met tomaat en mozzarella is geheel vegetarisch.
Afhankelijk van de locatie krijgt het verschillende namen: in Napels, waar het ook wijdverspreid is, wordt het simpelweg “Pizza fritta” genoemd. Op Sicilië staat het bekend als “Calzone fritto” of, vooral in de omgeving van Messina, als “Pidone”.
Tegenwoordig zijn panzerotti wijdverspreid in heel Italië en steeds meer in het buitenland.
Zoals gezegd worden er echter veel variaties gemaakt met verschillende soorten vulling.
Hoe ze te dienen
Verwarm het product zonder ontdooien in een statische oven op 150° C.
De Apulische panzerotto is op zijn best als hij vers is gemaakt.
Wij raden u echter aan even te wachten voordat je erin bijt.
Als ze nog knapperig zijn van buiten en vezelig van binnen, maar zonder dat je je verbrandt!
Je zult merken dat ze zo goed zijn dat ze meteen op zijn. Uw klanten zullen blij zijn. Of ze ze nu gebruiken in een hartig buffet of als voorgerecht bij informele lunches en diners.
Dit is ons assortiment apulische panzerotti gebakken en bevroren
- tomaat en mozzarella (klassiek) – 20x150g – 3Kg
- mortadella en provola – 20x150g – 3Kg
- friarielli e salsiccia – 20x150g – 3Kg
U moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.