Tiramisù 1100g
GMCI BV – Traditionele invriezen tiramisu handgemaakt
Het is misschien wel het beroemdste en meest gewaardeerde Italiaanse dessert ter wereld. Ondanks zijn bekendheid is de uitvinding ervan zeker van recente datum. Het recept verscheen pas in de jaren 80 in kookboeken. De geografische oorsprong ervan wordt besproken en voornamelijk toegeschreven aan de regio’s Veneto en Friuli Venezia Giulia, maar tegenwoordig wordt het op het hele Italiaanse grondgebied geconsumeerd.
Wat we zeker weten is dat tiramisu pas echt beroemd werd in de jaren 80, toen de naam officieel in het Italiaans werd opgenomen! Tegenwoordig is het een van de bekendste Italiaanse woorden in het buitenland.
Maar wat maakt tiramisu zo bijzonder?
Wij zijn dol op het feit dat het zo eenvoudig te bereiden is. De mascarponecrème is onweerstaanbaar, zo smaakvol en fluweelzacht, afgewisseld met laagjes lange vingers geweekt in koffie!
Het is een relatief eenvoudig dessert op basis van “Savoiardi” koekjes (of andere koekjes met een kruimelige consistentie) gedrenkt in koffie en bedekt met een mascarponecrème met eieren en suiker, die in sommige variaties op smaak wordt gebracht met likeur.
Voor een perfecte crème moet je de eidooiers (op kamertemperatuur) en de suiker lang kloppen, totdat je een volle, zeer lichte en schuimige crème krijgt. Als het op zichzelf terugvalt, zou het een soort lint moeten vormen. Pas dan kun je de mascarpone toevoegen. Het moet een zeer verse, ambachtelijke en kwalitatief hoogwaardige mascarpone zijn.
De echte handgemaakte tiramisu
Onze traditionele invriezen tiramisu handgemaakt wordt geproduceerd in Veneto (Noord-Italië) en is bijzonder geschikt voor restaurants en cateringbedrijven.
Hoe te consumeren
Ontdooi bij kamertemperatuur gedurende 2/3 uur. Eenmaal ontdooid bewaren in de koelkast (+4°C) en binnen 5 dagen consumeren. NIET HERVRIEZEN
Ook verkrijgbaar in afhaal versie
GMCI BV is een groothandel in hoogwaardige Italiaanse producten en is actief in de regio’s Amsterdam, Nederland en Noord-België.
