Melanzane alla Parmigiana kant-en-klaar 2x2kg
De Melanzane alla parmigiana is een van de bekendste recepten uit de Italiaanse keuken ter wereld.
Ze zijn officieel opgenomen in de lijst van traditionele Italiaanse landbouwproducten van het Ministerie van Landbouwbeleid.
De oorsprong is niet goed bekend. We weten echter dat het de Arabieren waren die de aubergineplant vanuit India naar de Middellandse Zee brachten.
Daarom kunnen we ervan uitgaan dat het recept voor aubergine parmigiana dezelfde oorsprong heeft als dat van de Griekse mussaka en afkomstig is uit de streken van Zuid-Italië.
Het traditionele recept
Om het traditionele recept te bereiden, snijdt u de aubergines in plakjes en bakt u ze.
Leg vervolgens de gebakken aubergineplakken op een bakplaat, afgewisseld met tomatensaus, basilicum en kaas.
Ten slotte wordt alles in de oven gekookt om te gratineren.
Diepvries Melanzane alla Parmigiana van GMCI BV
Onze diepvries melanzane alla parmigiana kant-en-klaar zijn verkrijgbaar in verpakkingen van 2 kg.
Ze worden handgemaakt in Italië volgens traditioneel recept.
We gebruiken er gebakken aubergine, tomatensaus, basilicum en echte mozzarella bovenop.
Ze zijn ideaal om de menukaarten van restaurants, delicatessenzaken en catering op een eenvoudige en economische manier te integreren.
Om ze nog mooier te maken voor het oog raden wij aan om het oppervlak te verrijken met geraspte Parmezaanse kaas en enkele basilicumblaadjes.
Kook instructies
TRADITIONELE OVEN: Verwijder het deksel en plaats de nog bevroren schaal in het midden van de voorverwarmde oven op 180°C gedurende 40-50 minuten. Het wordt aanbevolen om het product voor het opdienen 2 minuten te laten rusten.
